Fingers de pollo al horno con Doritos

Dorito-Crusted-Chicken-Fingers

Una manera original, creativa y divertida de empanar los fingers de pollo, para hornearlos y conseguir que queden crujientes pero sin el exceso de grasa que resulta de freírlos.

La receta “tradicional” es empanarlos con Corn Flakes. Sin embargo, al sustituirlos por Doritos conseguimos darle un toque diferente, con ese sabor tex-mex tan característico. Además, dependiendo de la variedad de Doritos que utilicemos cambiará el resultado final: tex-mex, chili, barbacoa…

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Fingers de pollo al horno con Doritos

  • Partes: 4 personas
  • Tiempo: 40 min.
  • Dificultad: fácil
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Ingredientes:

  • 250 gr. de solomillos de pechuga de pollo
  • 1 bolsa de Doritos Tex-mex
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos grandes
  • Harina

Cómo hacer Fingers de pollo al horno con Doritos:

  1. Cortamos las pechugas de pollo en piezas de unos 6-7 centímetros de largo.
  2. Dejamos el pollo marinando en un plato con leche durante media hora para que se ponga mas tierno.
  3. Trituramos los Doritos hasta dejarlos como pan rallado grueso y los extendemos en una bandeja.
  4. En otro cuenco, batir los huevos con un poco de leche.
  5. Colocamos 4 cuencos en fila: 1. con el pollo, 2. con harina, 3. con el huevo batido y 4. con los Dorito machacados.
  6. Con ayuda de un tenedor, escurrimos bien las piezas de pollo y una a una las pasamos por harina, a continuación las bañamos en huevo y por último las rebozamos en los Doritos, apretando bien para que se queden pegados.
  7. Cuando estén todas las piezas listas, las colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 20 minutos.

Degustación:

Sirve los fingers en una bandeja, acompañados de salsa barbacoa, nata agria o la salsa que prefieras. Son un aperitivo perfecto.

Fotografías y receta de the black pepper corn.

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