Archivos Mensuales: octubre 2014

Risotto de níscalos y piñones. Receta de otoño

RISOTTO NISCALOS Y PINONES_ 2

Esta receta es una excelente oportunidad para aprovechar la temporada de setas y cocina del bosque… hoy os traigo un delicioso risotto de níscalos. Una seta muy común en España que crece principalmente en pinares y se caracteriza por su color anaranjado.

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Potito de boletus y trufa negra. Receta

POTITO DE BOLETUS

Este potito de boletus y trufa es mi versión otoñal  de “El Potito” un plato que probé en La Gabinoteca y me encantó. Consiste en un botecito con patata, huevo y trufa, cocido a baja temperatura y lleno de aroma y sabor.

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Ternera coreana con arroz Thai jazmin. Receta en 30 minutos

TERNERA COREANA

Seamos honestos, ¿quién tiene más de 30 minutos para preparar un plato? 😕 Por eso me parece interesante presentar recetas ágiles y rápidas de preparar. Para que podáis repetirlas en casa. Y esta seguro que os encanta: un plato de ternera coreana con arroz thai jazmín, un arroz muy aromático similar al basmati.

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