Archivos Mensuales: julio 2015

Frutas de verano con chocolate blanco. Receta de postre

RECETA POSTRE FRUTA VERANO MELOCOTON CHOCOLATE BLANCO

Ya sabéis que soy partidario de utilizar siempre productos de temporada y en verano hay unas frutas estupendas: melón, ciruela, sandía, melocotón, paraguaya… que demás, apetecen mucho por lo refrescantes que son. Así que vamos a aprovecharlas para hacer un postre increíblemente bueno de frutas de verano con chocolate blanco. Ya veréis como rebañáis el plato 😉

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Cangrejos de río en salsa de tomate picante. Receta

RECETA CANGREJOS DE RIO SALSA TOMATE PICANTE BLOG COOKING EXPERIENCES

Hoy traigo algo que apetece mucho en verano… Se trata de un plato tradicional de la cocina española, sobre todo en Castilla y Aragón, donde hace años era muy común ver a familias que iban al río a pasar el día, pescaban cangrejos y luego se los merendaban. Pero a finales de los 70, una plaga casi extinguió a los cangrejos, por lo que ahora está prohibida su pesca… Así que para degustar esta receta de cangrejos de río en salsa de tomate picante no nos queda otra que ir a la pescadería y comprar cangrejo rojo americano, que es el más parecido.

Para prepararlos podéis utilizar cangrejos frescos o cocidos. Personalmente, yo prefiero comprarlos ya cocidos porque así me ahorro el tener que caparlos y limpiarlos, que aunque parezca una tontería lleva bastante trabajo…

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