Cocina y gastronomía

Las mejores recetas de la red: una vuelta al mundo en ocho recetas

Una vez más hacemos un recorrido gastronómico por los mejores blogs de la red, en esta ocasión toca una vuelta alrededor del mundo con ocho platos de cocina internacional que nos acercarán a descubrir otras culturas. Porque muchas veces, cuando viajamos, nos enamoramos de un lugar al primer bocado: guisos tradicionales, ingredientes exóticos, técnicas de cocina… cada cultura tiene un carácter propio que merece la pena descubrir a través del paladar.

Además, ingredientes que antes nos parecían exóticos como la salsa de soja o el curry, ahora se encuentran en todas las despensas, por lo que resulta muy sencillo adaptar platos de cualquier cocina. Así que meted las sartenes en la maleta porque os invito a un sabroso viaje que nos llevará alrededor del mundo de México a Tailandia.

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Cómo cocinar al wok. Técnicas de cocina

TENCICA WOK COCINA CON BRA BLOG COOKING EXPERIENCES RECETAS

Cocinar al wok no sólo es rápido, también es especialmente sano debido a que utiliza muy poca grasa y permite realizar cocciones muy breves ayudando a conservar intactos los nutrientes de los alimentos. Es el mejor utensilio para realizar salteados y en la cocina asiática resulta imprescindible. Pero ¿sabes cómo utilizar correctamente el wok?

El wok se caracteriza por su forma redondeada con bordes altos y un gran mango, lo que permite no sólo preparar salteados, también podemos guisar, freír e incluso cocinar al vapor. La técnica básica consiste en agarrarlo con una mano por el mango y moverlo enérgicamente removiendo los alimentos; con la otra mano vamos añadiendo especias, salsas o mezclamos los ingredientes con una espátula.

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Degustabox, productos de marca directos a casa. Probamos una de las cajas

OPINION DEGUSTABOX CAJA MAYO 15 PRUEBA PRODUCTO

Últimamente se ven mucho por internet este tipo de cajas con productos de alimentación sorpresa que te llegan directas a casa cada mes. La verdad, es que siempre he querido probarlas porque me parecen muy divertidas: descubrir nuevos productos, probar marcas nuevas antes de que salgan al mercado, ahorrar dinero… Es el caso de las cajas Degustabox, que he tenido la oportunidad de probar.
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India cookbook. Libro de recetas

INDIA COOKBOOK LIBRO RECETAS ESPAÑOL BLOG OPINION

De la multitud de libros que hay sobre cocina india este es, para mí, el más auténtico de todos. Sus recetas son el verdadero reflejo de los platos tradicionales tal como son cocinados por todo el país, sin entretenerse con florituras ni detalles superfluos. Además, con explicaciones sobre los ingredientes originales, India cookbook es el libro más completo que encontraréis sobre la cocina india casera. ¿La pega? que de momento sólo está disponible en inglés. Sigue leyendo

Las mejores recetas de la red: ocho increibles sándwiches

MEJORES RECETAS SANDWICH BOCADILLO BLOG

Esta semana he hecho un recorrido gastronómico por los mejores blogs para buscar y traeros las 8 recetas de sándwiches que no os podéis perder. Porque un sándwich no tiene por que ser una cena rápida y fría. También hay bocadillos originales y de calidad, recetas sencillas, buenos rellenos y grandes dosis de innovación.

Son perfectos tanto para una cena rápida, como una tarde de merienda en el campo ahora que empieza el buen tiempo. Así que tomad nota porque seguro que en este paseo gastronómico no sólo descubrís deliciosas recetas, también nuevos e interesantes blogs para seguir 😉

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Las mejores recetas de la red: un menú completo para Navidad

MESA NAVIDAD

Esta vez no os traigo una receta para Navidad… ¿Por qué? pues porque con tantas buenas recetas circulando por internet he decidido hacer un recorrido gastronómico por los mejores blogs y proponer un menú completo para estas fechas tomando prestadas sus recetas. He seleccionado entrantes, platos ligeros y principales, etc… todos fáciles para hacer en casa, además os pueden servir de inspiración y para coger ideas al elaborar vuestro propio menú.

Así que si os animáis, os invito a que me acompañéis en este pequeño paseo por la gastronomía más navideña de la red 😉 Sigue leyendo