Archivo de la etiqueta: carne

Filetes rusos en salsa. Receta tradicional

FILETES RUSOS CON SALSA RECETA TRADICIONAL BLGO COOKING EXPERIENCES COCINA CON BRA

El otoño es época de platos tradicionales, cocina reconfortante de la de toda la vida, como estos filetitos rusos en salsa. Una receta que seguro todos habéis comido en casa; ya sea con vuestras madres o con vuestras abuelas 😉
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Casarecce con ragú de ternera. Receta italiana

RECETA PASTA CON RAGU TERNERA SALSA CASARECCE

Ahora que se empieza a acercar el frío, vuelven las ganas de hacer guisos lentos y reconfortantes, como el ragú o ragout, un guiso de origen italiano en el que la carne se va cocinando lentamente en una salsa. En esta receta, haremos pasta casarecce con ragú de ternera, una combinación muy extendida en su país de origen.

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Cómo hacer salsa chimichurri. Receta argentina

RECETA SALSA CHIMICHURRI ASADO ARGENTINO AUTENTICO ORIGINAL_COOKING EXPERIENCES

La salsa chimichurri es una salsa muy popular en Argentina. Sencilla de elaborar, es la compañera perfecta de asados y carnes a la brasa, ya que su sabor intenso y algo picante tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne, aunque también se puede utilizar para aderezar pollo, ensaladas, verduras…

Esta salsa se elabora con una base de perejil, ajo, vinagre, chile y sal. A partir ahí podemos encontrar distintas recetas que van añadiendo ingredientes para hacer la salsa al gusto de cada uno. Por ejemplo, a mi me gusta con un sabor intenso y ácido, por lo que le pongo bastante vinagre, pero cada uno puede ajustar la cantidad de acuerdo a sus gustos. Sigue leyendo