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Snacks de turrón de chocolate. Receta de navidad

RECETA TURRON CASERO CHOCOLATE MOLDE SILIKOMART BLOG NAVIDAD

¡Ya llegó la Navidad! y para celebrarlo en casa nos encanta hacer turrón casero. Solemos hacer varios tipos disitntos como véis en la foto, aunque en esta receta os voy a enseñar cómo hacer snacks de turrón de chocolate con arroz inflado como el típico turrón de Suchard, ya que para empezar, es el más sencillo.
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Sopa de Navidad con galets rellenos. Receta

SOPA DE NAVIDAD CON GALETS RELLENOS CATALUÑA CALDO ANETO

Para los que no la conozcáis, esta sopa de Navidad es el plato tradicional que se toma en Cataluña el día de Navidad. Un caldo muy sabroso con caracolas de pasta gigantes (galets) y que se acompaña de carne con verduras, similar al cocido que se come en el resto de España.

Esta receta es una versión de la sopa de Navidad cada vez más extendida, en la que los galets se rellenan con carne de albóndigas y se cuecen en el caldo, quedando así un plato muy original y completo. Sigue leyendo

Cangrejos de río en salsa de tomate picante. Receta

RECETA CANGREJOS DE RIO SALSA TOMATE PICANTE BLOG COOKING EXPERIENCES

Hoy traigo algo que apetece mucho en verano… Se trata de un plato tradicional de la cocina española, sobre todo en Castilla y Aragón, donde hace años era muy común ver a familias que iban al río a pasar el día, pescaban cangrejos y luego se los merendaban. Pero a finales de los 70, una plaga casi extinguió a los cangrejos, por lo que ahora está prohibida su pesca… Así que para degustar esta receta de cangrejos de río en salsa de tomate picante no nos queda otra que ir a la pescadería y comprar cangrejo rojo americano, que es el más parecido.

Para prepararlos podéis utilizar cangrejos frescos o cocidos. Personalmente, yo prefiero comprarlos ya cocidos porque así me ahorro el tener que caparlos y limpiarlos, que aunque parezca una tontería lleva bastante trabajo…

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Cómo hacer salsa chimichurri. Receta argentina

RECETA SALSA CHIMICHURRI ASADO ARGENTINO AUTENTICO ORIGINAL_COOKING EXPERIENCES

La salsa chimichurri es una salsa muy popular en Argentina. Sencilla de elaborar, es la compañera perfecta de asados y carnes a la brasa, ya que su sabor intenso y algo picante tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne, aunque también se puede utilizar para aderezar pollo, ensaladas, verduras…

Esta salsa se elabora con una base de perejil, ajo, vinagre, chile y sal. A partir ahí podemos encontrar distintas recetas que van añadiendo ingredientes para hacer la salsa al gusto de cada uno. Por ejemplo, a mi me gusta con un sabor intenso y ácido, por lo que le pongo bastante vinagre, pero cada uno puede ajustar la cantidad de acuerdo a sus gustos. Sigue leyendo

India cookbook. Libro de recetas

INDIA COOKBOOK LIBRO RECETAS ESPAÑOL BLOG OPINION

De la multitud de libros que hay sobre cocina india este es, para mí, el más auténtico de todos. Sus recetas son el verdadero reflejo de los platos tradicionales tal como son cocinados por todo el país, sin entretenerse con florituras ni detalles superfluos. Además, con explicaciones sobre los ingredientes originales, India cookbook es el libro más completo que encontraréis sobre la cocina india casera. ¿La pega? que de momento sólo está disponible en inglés. Sigue leyendo

Salsa de tomate al estilo italiano. Receta casera

SALSA DE TOMATE ESTILO ITALIANO RECETA

Hay muchas formas de hacer salsa de tomate al estilo italiano, y dependiendo de a quién le preguntes, y de dónde venga su familia, encontrarás diferentes recetas. Y es que este asunto es algo muy personal, ya que cada familia tiene su propia receta y un sabor que les trae recuerdos de su hogar… Yo os traigo una receta tradicional de la típica salsa de tomate italiana.

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